A autora americana de livros de receitas, mollie katzen, recomenda receitas simples para casais que têm um jantar em casa

4 Março 2019

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A versão curta: Os ingredientes de uma data top-notch para são bastante simples. Tudo que você precisa é você mesmo, sua data, e algo para falar ou desfrutar juntos. Datas de jantar oferecem a combinação perfeita de conversa e indulgência, e você pode até a intimidade através da preparação e desfrutar da refeição em casa. Americano autor de livros culinários Mollie Katzen recomenda começar as datas com uma nota alta, escolhendo receitas simples, sem stress que não vai quebrar o banco. Nos últimos 40 anos, ela tem escrito 12 livros de culinária best-seller para destacar pratos vegetarianos novato-amigáveis. Suas instruções para baixo-a-terra ajudar cozinheiros domésticos trazer para fora os sabores de frutas e vegetais frescos. Qualquer pessoa pode preparar uma deliciosa e saudável refeição em casa voltando-se para receitas de Mollie para inspiração e orientação.

Namoro pode ficar caro quando você está indo para comer em restaurantes todos os outros noite. Mesmo se você ignorar os aperitivos e escolha bebidas de happy hour, você pode acabar gastando centenas de dólares por mês em datas jantar. Que pode ou não valer a pena para você.

Mollie Katzen handwrote e ilustrou seu primeiro livro de receitas em 1974.

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Se você está procurando uma alternativa orçamento-friendly para jantar fora, você deve considerar a cozinhar em casa. É divertido, fácil, e não vai quebrar o banco. Precisa de algumas idéias para receitas de data-digna? Mollie Katzen tem coberto.

Ao longo de sua carreira, Mollie tem escrito 12 livros de receitas repleto de receitas saudáveis ​​desenvolveram ao longo de décadas de prática em sua própria cozinha. Este cozinheiro autodidata simplifica o horário das refeições com as dicas simples.

Você pode fazer qualquer coisa de caçarolas de legumes para decadente sobremesas usando sua biblioteca de receitas. Mollie passou anos escrevendo receitas vegetarianas concebidas para tirar o stress de preparação das refeições.

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Em 2007, Mollie foi introduzido no Prêmio James Beard para Cookbook Hall of Fame. Hoje, ela tem mais de 6 milhões de livros impressos e é listado como um dos The New York Times' de todos os tempos best-seller autores do livro de receitas. Daters pode confiar em suas receitas para ajudá-los a criar refeições memoráveis ​​e acessíveis na intimidade de suas próprias casas.

“Você pode dizer muito sobre uma pessoa cozinhando um com o outro”, ela nos disse. “É muito divertido ter uma tarefa de fazer com alguém em uma data. Há algo sobre fazer lado a lado jantar que ajuda você a conhecer alguém de uma forma natural.”

Crescer organicamente como um cozinheiro profissional

Mollie não tinha planos de ser um chef. Ela começou a trabalhar em um restaurante em Nova York para pagar as contas enquanto ela seguiu uma carreira como pintor. Ela queria estar no mundo da arte, mas ela sabia que tinha que ter um segundo emprego para ajudar a fazer face meet.She tinha sempre gostou de cozinhar e cozinhar como uma criança, então ela pensou que trabalha perto de uma cozinha seria um bom ajuste para dela.

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Ela começou sombreamento os chefs no restaurante e pedir-lhes perguntas sobre o que estavam fazendo. Ela queria aprender sobre o cozimento dos profissionais. Ele não sente como o trabalho para ela.

“Moosewood Cookbook” é cheio de clássicos, receitas novato-amigáveis.

“Eu basicamente me aprendiz”, disse ela. “Eu estava aprendendo assistindo. Eu amei o fato de que eu estava aprendendo estas habilidades sem ir à escola “.

Eventualmente, Mollie trabalhou seu caminho até a escada e se tornou um desenvolvedor de receita, o que significa que ela foi responsável pela criação de receitas para ir na menu.While ela trabalhava no restaurante, ela manteve um diário documentando seus insights de cozinha e experimentos. Quando as pessoas começaram a pedir-lhe para suas receitas, ela decidiu copiá-los para fora em livretos de receitas. Ela escreveu suas receitas favoritas, desenhou ilustrações, e começou a vender seus livros escritos à mão aos amigos e familiares.

Palavra de receitas de Mollie transmitida de pessoa para pessoa, e ela logo se tornou um autor de livros de destaque conhecida por sua ênfase em receitas vegetarianas.

“Foi um projeto divertido que ainda está vendendo”, disse ela. “Falando sobre culinária à base de plantas era subversivo no momento, mas eu não sou contra a carne -. Eu apenas não cozinhar com ele”

Você não precisa de muitos ingredientes para fazer uma refeição especial

Se você está cozinhando com a sua data ou cozinhar para a sua data, é melhor ficar com receitas simples e infalível que não vai forçar para fora muito. Felizmente, receitas simples são a especialidade de Mollie. Ao longo dos anos, ela aperfeiçoou suas receitas para mostrar alguns ingredientes de qualidade e não usurpar muito do tempo do cozinheiro na cozinha.

“A cozinha real pode ser simples porque os ingredientes que você está usando são tão bons para começar. Você não quer para cobrir a bondade daqueles ingredientes “, disse ela.

Mollie assenta em produtos frescos para iluminar pratos sem carne. Sua couve-flor e torta de queijo é um favorito particular entre os leitores. Esta torta enchimento combina ovos, queijo ralado, batatas, couve-flor e cebola em uma assadeira de nove polegadas. Você pode encontrar a receita original na 40ª edição de seu famoso Moosewood Coobook , que ela escreveu à mão em 1974.

“É uma receita de partida muito bom para um casal”, disse ela. “Você pode adicionar uma salada ou uma sobremesa, e está feito. É uma refeição romântica fácil que não é muito estressante porque você não tem que se preocupar sobre como ele vai sair.”

Arquivos de receita do Mollie listar dezenas de sugestões para fazer suas refeições caseiras mais especial.

Você pode facilmente jogar juntos uma salada e cobri-lo com caseiro do Mollie vinaigretteto impressionar uma data com um saboroso primeiro top course.To luz e a noite de folga, você pode compartilhar uma fatia de Eclipse Chocolate decadente, uma piscina bolo de chocolate em um pudim-like molho de chocolate.

Mollie incentiva começando chefs e cozinheiros domésticos para ganhar confiança na cozinha, fazendo receitas fáceis que trazem um monte de sabor para a mesa. Você pode folhear os livros de receitas para encontrar inspiração culinária em sua próxima data noite.

Fornecimento de refeições saudáveis ​​para as gerações de americanos

Mollie tem sido neste um longo tempo, e ela recebeu cinco estrelas comentários de cozinheiros domésticos entre as gerações. Pessoas enviaram suas cartas dizendo que cresceu fazendo suas receitas e agora estão distribuindo-los para seus próprios filhos.

MissK chamada Mollie-la de todos os tempos livro de receitas favorito autor , dizendo que ela tinha sido contando com essas receitas desde a década de 1980. “Estes pratos são simples, saudável e delicioso”, disse ela. “Sem ingredientes impossíveis de encontrar ou super-caros.”

Um cliente Amazon elogiado “The Heart of the Plate” para dar cozinheiros a liberdade de aumentar receitas e aprender os ingredientes alterar os sabores do prato.

“Eu sou capaz de ser mais criativo e entender o que importa para uma receita particular”, disse o revisor. “Muitos clientes não deixaram com a referência a este livro.”

"Senhora. Katzen é o exemplo de um estilo de cozinha saudável que não tem dogma e não oferece desculpas “. - The New York Times

A reputação de Mollie muitas vezes precede ela, e cozinheiros domésticos de todas as esferas da vida recorrer a ela quando quiser adicionar mais vegetais para suas dietas. Como SL Pieper disse em uma revisão de cinco estrelas, “eu comprei este livro porque eu preciso para começar a comer coisas mais verdes, e os livros de Mollie são famosos.”

“Este livro está bonita, as instruções da receita são claras o suficiente até mesmo para me seguir, e os resultados são bons para ótimo de cada receita que nós tentamos”, disse Joseph S. “Minha esposa está feliz com 'o coração da Placa.' Isso é um grande elogio.”

Mollie Katzen Oferece um guia para iniciantes para Home Cooking

Você não tem que ir para fora para ter uma data incrível. Cozinhar uma refeição para ou com o seu parceiro romântico pode ser uma maneira fantástica para apimentar suas noites juntos. Ao ficar em e evitar a cena do restaurante lotado, você pode passar horas conversando e rindo juntos em um ambiente acolhedor, privada.

Se você está procurando algumas receitas para obter a sua data noites cozinhar, você pode contar com Mollie Katzen para dar-lhe os ingredientes para uma meal.Mollie saudável passou décadas curadoria de receitas e escrever instruções simples para ajudar cozinheiros domésticos de todas as idades preparar saborosos pratos. Ela disse que se sente incrivelmente sorte de ser capaz de compartilhar seus conhecimentos de culinária com pessoas que gostam de comida à base de plantas, tanto quanto ela faz.

"É inacreditável. Eu ainda não é um dado adquirido “, disse ela. “É uma sensação muito gratificante - mesmo que eu só chegou uma pessoa com meus livros - que seria pena para mim.”